Marynowanie
16 września 2012
Należy do najstarszych i najczęściej stosowanych sposobów konserwowania produktów. Jest to proces polegający na przetrzymywaniu surowca w mieszankach przygotowanych na bazie octu, wina , oleju, masła czy kwaśnego mleka. Rodzaj wykorzystanej marynaty uzależniony jest od rodzaju produktu, który chcemy zamarynować. Ten rodzaj konserwowania można stosować do ryb, mięs, warzyw, owoców lub grzybów.
Komentarze
Komentarze zostały wyłączone