Czerwone wino wywodzące się z Burgundii, które cieszy się niezwykłą popularnością na całym świecie. Wytwarzane jest ze szczepu winorośli Gamay Noir, uprawianych w rejonie Beaujolais między Saoną i Loarą. W sprzedaży pojawia się w połowie listopada i ten czas śmiało można nazwać świętem wina. Kolejnym rocznikiem Beaujolais emocjonuje się cały świat, komentując smak i aromat. Wino to występuje w kilku czterech gatunkach: stołowe, superieur, village oraz cru. Kupując Beaujolais warto pamiętać o dwóch rzeczach: po pierwsze wino to nie nadaje się do długiego przechowywania (starzenie mu nie służy); trzeba podawać je schłodzone, tak jak zazwyczaj robi się to z białymi winami.