Drobne włoskie pierożki z nadzieniem. Delikatne ciasto wyrabiane jest na bazie semoliny z pszenicy durum, dzięki czemu ma intensywny, słoneczny kolor. Zawijane w kopertę, wypełnione są delikatnym, białozielonym farszem. Jest on połączeniem sera ricotty oraz szpinaku, który stanowi minimum 11% farszu. Produkt należy przechowywać w lodówce. Przygotowuje się go, wrzucając na 3-4 minuty do wrzącej, osolonej wody.
Pierożki ravioli z ricottą i szpinakiem,