Cukier trzcinowy typu ‘demerara’ – słodycz prosto z Mauritiusa. Jest doskonałym zamiennikiem swojego białego odpowiednika. Nie tylko słodzi, ale nadaje wyjątkowego aromatu. Nierafinowany, dzięki czemu zachowuje składniki mineralne zawarte w trzcinie cukrowej. Ma ciemnobursztynowy kolor, drobne, lekko wilgotne ziarenka. Pasuje zarówno do kawy, jak i herbaty, jest również składnikiem wielu ciast, a nawet drinków.