Przekąski na przyjęcie
23 września 2012
Organizując przyjęcie w domu, stajemy przed problemem przygotowania przekąsek- powinny być smaczne, uniwersalne i najlepiej łatwe w przygotowaniu. Może któraś z naszych propozycji Was zainspiruje?
nadziewane jajka – jajka ugotować na twardo i delikatnie obrać. Wyjąć żółtka i dokładnie ugnieść z odrobiną śmietany, solą, pieprzem i ulubionym dodatkiem (anchois, łosoś, tuńczyk, musztarda, majonez, posiekana natka pietruszki, papryka w proszku, tarty ser lub twarożek). Masę przełożyć do szprycy tortowej i wypełnić białka.
ziemniaczane kanapki – ziemniaki ugotowane w mundurkach obrać i pokroić w grube plastry. Tuńczyka lub łososia zmiksować z odrobiną majonezu, solą i pieprzem na gładką masę. Krem ułożyć na plastrach ziemniaka i przybrać kawiorem i zieleniną.
mini szaszłyki – plastry mięsa (najlepiej cielęciny) delikatnie rozbić tłuczkiem, doprawić, pokroić na paski szerokości 2 centymetrów i usmażyć na maśle lub oliwie. Na wykałaczki nabić mięso i owoce (papaja, śliwki suszone, pigwa, mango, ananas) tworząc z mięsa harmonijki.
roladki serowe– twarożek zmiksować z serkiem topionym i czosnkiem, dodać drobno starty żółty ser, zieleninę (koperek lub szczypiorek) i przyprawić. Plastry wędzonego łososia położyć obok siebie, tak aby lekko zachodziły na brzegi. Wysmarować łososia pastą serową i delikatnie zwinąć w rulon. Owinąć folią i odstawić do lodówki na minimum 1 ½ godziny. Po schłodzeniu wyciągnąć i pokroić na zgrabne roladki.
roladki mięsne – cienkie plastry cielęciny delikatnie rozbić i przyprawić solą i pieprzem. Paprykę pokrojoną w cienkie paski lekko podsmażyć. Zmiksować czosnek z żółtym serem i oliwą, zmieszać z posiekaną bazylią. Na kotlecikach z cielęciny rozsmarować pastę, ułożyć paski papryki, zawinąć i obsmażyć z każdej strony.
Komentarze
Komentarze zostały wyłączone