Kuchnia indyjska to więcej niż curry. To filozofia życia pełnego kolorów, smaków i aromatów. Rozmaitość kuchni indyjskiej jest odzwierciedleniem religijnej, kulturowej i geograficznej różnorodności Indii. Na południu kraju Hindusi wierzą, że odpowiednia dieta zapewni im czystość umysłu i ciała, dlatego ich dania są jarskie, ostre i kolorowe, jak toor dal, czyli pachnąca cynamonem soczewica z pomidorami. W północnych Indiach...